Onyx Dornelles Lorenzoni nasceu em 3 de outubro de 1954, em Porto Alegre. Descendente de italianos que migraram para o Brasil no final do século XIX, Onyx Lorenzoni é filho de Dalva Dornelles Lorenzoni e Rheno Julio Lorenzoni. Formou-se em 1976 pela faculdade de Medicina Veterinária na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e chegou a realizar estágio em Traumatologia e Ortopedia na Universidade da Califórnia, em Davis, nos Estados Unidos.

Casado com a pedagoga Hellen Cárdia Lorenzoni, é pai de quatro filhos. Sua primeira filiação política foi no PL, partido onde permaneceu por dez anos. Por discordar com os rumos do partido, na época, e para conservar sua ideologia doutrinária, mudou-se para o então PFL, atual DEM. Foi o primeiro líder do partido na Câmara dos Deputados, em 20 anos, que não pertencia ao eixo Sudeste- Nordeste. Atualmente é vice-presidente nacional do Democratas e presidente regional do partido no Rio Grande do Sul. Também foi sub-relator da CPMI dos Correios, onde apresentou a proposta de Criação de um Sistema Nacional de Combate à Corrupção. Presidiu a Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da Câmara dos Deputados até o início deste ano. Hoje está a frente da subcomissão responsável pelas questões ambientais e seus impactos no agronegócio.

Em 2007, foi apontado pelo Departamento Intersindical de Apoio Parlamentar (DIAP) ficou entre os dez parlamentares mais destacados por sua articulação política. Tem dois livros publicados: Os 500 dias do PT no Governo são outros 500 e A Máfia da Estrela.